En Bodegas Barahonda estamos orgullosos de pertenecer a la única D.O de España que abarca solo el territorio que comprende a su término municipal, sin englobar a otras zonas. Podemos decir que nuestros vinos son 100 % Yecla y nada más. Es justo en la falda...
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"La Castañona" es una de las fincas que tenemos en Bodegas Barahonda. Esta finca se encuentra junto a la bodega y en ella realizamos diversas prácticas culturales en el viñedo, siempre con el objetivo de aumentar la calidad de los mismos. En "La Castañona" tenemos la...
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A partir de mañana viernes 11 de Julio y hasta el próximo domingo 13, se celebra la Conferencia Anual de Blogueros de Vino en EEUU en Buellton, Condado de Santa Bárbara, California. El Plan de Promoción Exterior 2014-2020 de la Región de Murcia, coordinado por el...
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La vid experimenta varios estados fenológicos que comienzan con la yema de invierno y terminan en la maduración que es cuando recolectamos la uva en la conocida época como ´La Vendimia´. En estos momentos, en nuestra finca de Barahonda, los viñedos centenarios de monastrell han realizado...
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Tercera y última jornada de los talleres de cocina dentro del programa ‘Marzo Gastronómico Barahonda’. El pasado jueves 27 de Marzo finalizamos con el Taller de Cocina Dulce, taller dedicado a la elaboración de postres, siendo el taller que más demanda de asistencia ha tenido. Cacao, azúcar, helados...
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El pasado jueves 13 de marzo comenzaron los talleres de cocina en Barahonda dentro del programa ‘Marzo Gastronómico Barahonda’. Estos talleres se imparten en el restaurante -situado en nuestra bodega- por nuestro chef, Cristian Palacio. Los talleres constan de una clase teórica de 1/2 hora, clases prácticas de 1,5 horas y...
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Ayer recibimos la visita en Barahonda del tenista murciano Nico Almagro (20 ranking ATP) junto con su equipo de Equelite Ferrero Tennis con los que compartimos mesa y mantel e invitamos a conocer todo el proceso de elaboración de nuestros vinos. Galería de imágenes de la visita de Nico Almagro (Twitter: @NicoAlmagro) [gallery ids="9088,9087,9086"]...
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A petición de nuestros de fans hemos tenido que adelantar la primavera en Barahonda, la primavera musical se entiende. Nueva playlist en Spotify ‘Barahonda Spring 2014‘ como siempre combinando música de todos los tiempos. Actuales como Izal, lo último de La Habitación Roja, los bailables Moving...
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La segunda jornada de Marzo Gastronómico Barahonda la dedicamos al foie como producto fetiche en cocina. En este taller aprendimos a diferenciar las diferentes clases de foie que existen y también las distintas maneras de trabajarlo. Aprendimos a marcar foie en la sartén, a caramelizar o emplatar...
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El mes de Marzo viene marcado por la gastronomía en Barahonda. Hemos creado una serie de talleres de cocina en los que nuestro Chef Cristian Palacio explicará con clases teóricas y prácticas la innovadora cocina molecular, el foie como elemento fetiche en la cocina actual y la cocina...
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