Nuestra reina: La MonastrellUva Monastrell. La reina de Barahonda.
La uva Monastrell se adapta perfectamente a las condiciones del término de Yecla.
Esta uva, de rácimo compacto y de grano redondo y pequeño aparece documentada ya en el siglo XV, aunque su ulitización para elaborar los vinos de esta tierra sin duda data de mucho antes.
En Francia se conoce esta variedad como Mourvèdre (aunque sea originaria de esta zona) y se usa en la zona del Ródano meridional en coupages (mezclas) para dar robustez a vinos más endebles. Sólo en condiciones como las que ofrece el término de Yecla, donde confluyen clima mediterráneo y continental, puede la Monastrell obtener sus mejores características.
La Monastrell da vinos, carnosos, de un color intenso, complejos, aromáticos y muy equilibrados.
El resto de nuestra plantación se compone de Merlot, Syrah Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Petit Verdot entre otras tintas y para vinos blancos tenemos Macabeo y Airén.