Menús

Descubre nuestros menús

Hemos confeccionado unos menús pensados para que disfrutes de nuestra cocina de autor.

Menú Enoturista

Aperitivo

Foie de patito de goma

Anguila

Pulpo

Pescado

(variara según el mercado)

Paletilla de Cabrito Confitada con Cuajada de Queso y Romero

Degustación de quesos (opcional 8€/persona)

Crema de Mascarpone con Frutas del Bosque y Helado de Limón

  

  40€ por persona (IVA incluido)

Vinos no incluidos

MENÚ RECUERDOS

Bombón de Foie y Remolacha

 

Maíz

 

Huevas en Semi Salazón

 

Briznas de Hierba

 

Pómez Caprese

 

Ningyo-yaki  a la Madrileña

 

Galleta Pasión

 

Arroz de Caza y setas

 

Jamón de Pichón y Tartaleta de sus Interiores

 

Cigala con Caldo de Fermento de Arroz y Soja

Servicio de Pan

(Mantequillas y aceites)

 

Espaguetis Vegetales a la Carbonara  Española

 

 Pleurotus Eryngii  ECO y Huevo Campero

 

Lentejas con Tendón y Anguila

 

Cococha al Pil Pil  y Aceitunas

 

Guiso de Bacalao

 

Digestivo

 

Puntaletes con  Calabaza y Rabo de Cordero

 

¡Qué Morro!

 

Lomo de Liebre a 52º

 

Degustación de Quesos

 

Mochi Asiático

 

Pastelería Barahonda

Petit four y Café

 

 

70€ Por persona (IVA inluido)

Vinos no incluidos

San Valentín 2019

(disponible las noches del 15 y16 de febrero)

Al llegar

Cóctel Cosmopolitan

Aperitivos

Caja de Bombones Salados

Corazón

Ostra Aliñada y Aire de Limón

Pescado

Bacalao en Tempura con Esencia de Rubí

Carne

Paletilla de Cabrito con su Media Naranja

Postre

Dulce Barahonda

Petit Four

 

Barahonda Blanco 2018

Barahonda Rosado 2018

Barahonda Barrica 2016 

  43€ por persona (IVA incluido)

Recetas históricas

En esta galería puedes descubrir otros platos históricos que han pasado por las mesas de nuestro restaurante.