Menús
Hemos confeccionado unos menús pensados para que disfrutes de nuestra cocina de autor.
Menú Enoturista
Aperitivo
Foie de patito de goma
Anguila
Pulpo
Pescado
(variara según el mercado)
Paletilla de Cabrito Confitada con Cuajada de Queso y Romero
Degustación de quesos (opcional 8€/persona)
Crema de Mascarpone con Frutas del Bosque y Helado de Limón
40€ por persona (IVA incluido)
Vinos no incluidos
MENÚ RECUERDOS
Bombón de Foie y Remolacha
Maíz
Huevas en Semi Salazón
Briznas de Hierba
Pómez Caprese
Ningyo-yaki a la Madrileña
Galleta Pasión
Arroz de Caza y setas
Jamón de Pichón y Tartaleta de sus Interiores
Cigala con Caldo de Fermento de Arroz y Soja
Servicio de Pan
(Mantequillas y aceites)
Espaguetis Vegetales a la Carbonara Española
Pleurotus Eryngii ECO y Huevo Campero
Lentejas con Tendón y Anguila
Cococha al Pil Pil y Aceitunas
Guiso de Bacalao
Digestivo
Puntaletes con Calabaza y Rabo de Cordero
¡Qué Morro!
Lomo de Liebre a 52º
Degustación de Quesos
Mochi Asiático
Pastelería Barahonda
Petit four y Café
70€ Por persona (IVA inluido)
Vinos no incluidos
San Valentín 2019
(disponible las noches del 15 y16 de febrero)
Al llegar
Cóctel Cosmopolitan
Aperitivos
Caja de Bombones Salados
Corazón
Ostra Aliñada y Aire de Limón
Pescado
Bacalao en Tempura con Esencia de Rubí
Carne
Paletilla de Cabrito con su Media Naranja
Postre
Dulce Barahonda
Petit Four
Barahonda Blanco 2018
Barahonda Rosado 2018
Barahonda Barrica 2016
43€ por persona (IVA incluido)
Recetas históricas
En esta galería puedes descubrir otros platos históricos que han pasado por las mesas de nuestro restaurante.
