Menús

Descubre nuestros menús

Hemos confeccionado unos menús pensados para que disfrutes de nuestra cocina de autor.

Menú Enoturista

Aperitivo

Foie de patito de goma

Arroz Negro con Calamar

Crujiente de maiz con lima y cilantro

Pescado

(variara según el mercado)

Entrecotte de ternera lechal con mantequilla de hierbas

Degustación de quesos (opcional 8€/persona)

Bavaroisse de Haba Tonga, Chocolate
Dulcey, Vainilla Bourbon y Wisky

 

 

  40€ por persona (IVA incluido)

Vinos no incluidos

MENÚ OSADIA

 

Tarta de zanahoria, Vainilla , Ron y Queso Crema

Bombón de Foie y Remolacha

Crujiente de Maíz, Cilantro y Lima

Estofado de Setas de Temporada

Esfera de Remolacha con Vinagre y Queso

Alubia y Cuero

Tronco de Alcachofa con Quínoa Negra

Bonito Mic Cuit al Limón Murciano con Encurtidos

La Anguila

Cristal de Pepinillos y Sardinas

Arroz Negro de Calamar y Gamba Roja

Pulpo en su Jugo con Alioli ahumado

Guiso de Bacalao

 “Panal De Miel”

Canelón de steak tartar  y  Bizcocho de Miel  y Mostaza

Digestivo de Pepino , Lima  y Manzana verde con Vodka y Hierba Luisa

Tendón de Res con Cáñamo

 “Pensando en las Nubes”

Lomo Alto de Vaca con Cenizas y Crema de Pistacho

Degustación de Quesos

 Plátano, Chocolate y Algarroba

 

70€ Por persona (IVA inluido)

Vinos no incluidos

Recetas históricas

En esta galería puedes descubrir otros platos históricos que han pasado por las mesas de nuestro restaurante.