Menús

Descubre nuestros menús

Hemos confeccionado unos menús pensados para que disfrutes de nuestra cocina de autor.

Menú Enoturista

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una gran variedad de platos acompañados y maridados con la mejor selección de nuestros vinos.

Snack y Aperitivo

Carpaccio de Buey con Rúcula y Parmesano

Bacalao Confitado con Consome de Tomate y Guindillas Encurtidas

Costillas a la Barbacoa

Yogurt de Chocolate Blanco con Helado de Lima y Menta

Burbujas

Petit Fours

BODEGA

Barahonda Blanco 2015

Barrica 2013

Minerales, Pan y Café

Precio 40 euros (IVA incluido)

Menú Tiempos Pasados

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una gran variedad de platos acompañados y maridados con la mejor selección de nuestros vinos.

Snack y Aperitivo

Marmolada de Gamba Roja con Tonos Picantes (2015)

Foie de Patito de Goma (2015)

Crema de Queso de Cabra Murciana con Anchoas de Santoña y Manzana Verde (2015)

“Raíz de Pulpo” (2014)

Falso Cherri (2013)

 “Anguila en Dos Tiempos” (2015)

Crujiente de Algas Ahumadas (2015)

Almejas en Salsa Verde (2016)

“Digestivo” (2015)

Lomo de alto Buey Angus con Cenizas y Emulsión de Avellanas (2012)

Tarta de Limón con Merengue Quemado (2016)

La Misma Tarta de Antes pero Sin Hacer (2016)

Petit Four

 

BODEGA

Barahonda Blanco 2015

Barahonda Organic 2014

Precio 60 euros (IVA incluido)

Menú Tiempos Presentes

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una gran variedad de platos acompañados y maridados con la mejor selección de nuestros vinos.

ACTO 1: EL COMIENZO

Snack y Aperitivo

ACTO 2: EL MAR

Crema de Carabineros (2016)

Cuajada de Mejillones y Azafrán (2016)

Vieira con Verduras Encurtidas y Salsa Romescu (2016)

“Caballa Sangrienta” (2016)

ACTO 3: EL MONTE

Tomate y Ajo (2016)

Bombón de Liebre (2016)

“Otoño” (2016)

“Digestivo” (2016)

Rabo de Cordero en 4 Fases (2016)

ACTO 4: LA FANTASIA

Empanadilla de Yogurt y Frambuesa (2016)

Plátano, Algarroba y Cacao (2016)

Sorbete de Limón “Tía Ana” con Tomillo y Limón (2016)

BODEGA

Barahonda Blanco 2015

Barahonda Organic 2014

Precio 60 euros (IVA incluido)

Recetas históricas

En esta galería puedes descubrir otros platos históricos que han pasado por las mesas de nuestro restaurante.