Noticias

Nº1 Candelas Magazine

Candelas Magazine nace como un ejercicio natural dentro de Barahonda. No como una revista al uso, sino como una forma de detenernos y mirar con perspectiva todo aquello que forma parte del proyecto y que, muchas veces, no se cuenta. El trabajo en el viñedo, los tiempos que marcan cada vino, las decisiones que no siempre se ven o las personas que sostienen el día a día. Todo eso que ocurre entre vendimia y vendimia y que, sin embargo, define lo que somos. Este primer número, centrado en la primavera,

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«Racimo Cernido»

Racimo Cernido, así se llama el estado fenológico en el que se encuentra la Monastrell en este momento. Existen dos tipos de viñas: viñas de ciclo corto y viñas de ciclo largo. Entre las variedades de uva de ciclo corto se encuentran Verdejo, Tintorera, Sauvignon Blanc, Merlot y Syrah, mientras Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Monastrell, esta última la más característica de la zona, son variedades de uva de ciclo largo.   En este estado, donde el grano comienza a crecer, el agua es vital para el engorde y peso

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Vídeo Restaurante Barahonda 2016

Vídeo de Restaurante Barahonda, restaurante de cocina de autor situado en el corazón de la bodega de vinos del mismo nombre. Nuestro restaurante cuenta con un Sol de la guía gastronómica Repsol, recientemente renovado para la guía 2017,  y el chef, Cristian Palacio, ha sido reconocido como ‘Mejor Jefe de Cocina de la Región de Murcia 2016’.     Tanto la bodega como el restaurante se encuentran en Yecla (Murcia), siendo uno de las pocas bodegas con restaurante de España y la única de la Región de Murcia. Toda la información la

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