Menus

Discover our menus

We have prepared some menus for you to enjoy our Author’s Cuisine

Enoturista Menu

Rubber ducky foie gras

Black rice with squid

Crunchy Corn with Lime and Cilantro

Fish

(will vary according to the market)

Lamb Shoulder of Confitful Kid with Cheese and Rosemary Curd

Tasting of cheeses 
(optional € 8 / person)

Babaroisse de Haba Tonga, Chocolate
Dulcey, Vanilla Bourbon and Wisky

 

  40€ por persona (IVA incluido)

Osadia Menu

Tarta de zanahoria, Vainilla , Ron y Queso Crema

Bombón de Foie y Remolacha

 “Panal De Miel”

Canelón de steak tartar  y  Bizcocho de Miel  y Mostaza

Crujiente de Maíz, Cilantro y Lima

“La Herencia de Bugs Bunny”

Zanahoria Fosilizada en Cal

Esfera de Remolacha con Vinagre y Queso

Alubia y Cuero

Mi versión del Arroz de KiKo

(de pichón y Caracoles)

Tronco de Alcachofa con Quínoa Negra

Panna cotta  de Coliflor y Plancton

La Anguila

Cristal de Pepinillos y Sardinas

Fondo Marino

Pulpo en su Jugo con Alioli ahumado

Guiso de Bacalao

Digestivo de Pepino , Lima  y Manzana verde con Vodka y Hierba Luisa

Tendón de Res con Cáñamo

 “Pensando en las Nubes”

Lomo Alto de Vaca con Cenizas y Crema de Pistacho

Degustación de Quesos

 Plátano, Chocolate y Algarroba

 

70€ Por persona (IVA inluido)

Historic receipts

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.