Menús

Descubre nuestros menús

Hemos confeccionado unos menús pensados para que disfrutes de nuestra cocina de autor.

Menú Enoturista

Aperitivo

Foie de Patito de Goma

Anguila

Pulpo

Pescado

(Variará según el mercado)

Carne

Paletilla de Cabrito Confitada con Cuajada de Queso y Romero

Degustación de Quesos (opcional 8€ por persona)

Pastelería Barahonda

  40€ por persona (IVA incluido)

Vinos no incluidos

MENÚ RECUERDOS

Bombón de Foie y Remolacha

Maíz

Huevas en Semi Salazón

Briznas de Hierba

Pómez Caprese

Ningyo-yaki  a la Madrileña

Galleta Pasión

Arroz de Caza y setas

Jamón de Pichón y Tartaleta de sus Interiores

Cigala con Caldo de Fermento de Arroz y Soja

Servicio de Pan

(Mantequillas y aceites)

Espaguetis Vegetales a la Carbonara  Española

Lentejas con Tendón y Anguila

Cococha al Pil Pil  y Aceitunas

Guiso de Bacalao

Digestivo

Puntaletes con  Calabaza y Rabo de Cordero

¡Qué Morro!

Lomo de Liebre a 52º

Degustación de Quesos

Mochi Asiático

Pastelería Barahonda

Petit four y Café

 

70€ Por persona (IVA inluido)

Vinos no incluidos

(Exclusivamente disponible los días 13 y 14 de abril)

Al llegar…

Mimosa y Bloodymary

 

Entrantes

Ajo Blanco con Lima-Melón

Ensalada de Espinacas y Rúcula con Bacon y Parmesano

Esparrago Blanco, Almendra y Pera

Quisquilla con Agua de Tomates Verdes

Microverduras, Hojas, Flores y Cremas

Canelón de Morcilla con Acelga, Ajetes y Foie

 

Carne

Lomo de Vaca con Perrechicos

 

Postre

Chocolate con Cerezas, Moras, Fresas, Frambuesa y Té Rojo

 

BODEGA

Barahonda Blanco 2018

Barahonda Barrica 2016

45€ por persona (IVA incluido)

Recetas históricas

En esta galería puedes descubrir otros platos históricos que han pasado por las mesas de nuestro restaurante.