Menús

Descubre nuestros menús

Hemos confeccionado unos menús pensados para que disfrutes de nuestra cocina de autor.

MENÚ ENOTURISTA

Aperitivo

Guiso de Setas

Chipirón Confitado

Bacalao Pil-Pil y Polvo de Aceituna

Pescado

(Variará según el mercado)

Carne

Paletilla de Cabrito Confitada con Cuajada de Queso y Romero

Degustación de Quesos (opcional 8€ por persona)

Pastelería Barahonda

  40€ por persona (IVA incluido)

Vinos no incluidos

MENÚ RECUERDOS

Bombón de Foie y Remolacha

Maíz

Huevas en Semi Salazón

Pómez Caprese

Ningyo-yaki  a la Madrileña

Galleta Pasión

Arroz de Caza y setas

Jamón de Pichón y Tartaleta de sus Interiores

Cigala con Caldo de Fermento de Arroz y Soja

Servicio de Pan

(Mantequillas y aceites)

Espaguetis Vegetales a la Carbonara  Española

Lentejas con Tendón y Anguila

Hígado de Rape

Guiso de Bacalao

Digestivo

Puntaletes con  Calabaza y Rabo de Cordero

¡Qué Morro!

Lomo de Liebre a 52º

Degustación de Quesos

Flor de Anís y Limón

Sangría

Petit four y Café

 

70€ Por persona (IVA inluido)

Vinos no incluidos

Recetas históricas

En esta galería puedes descubrir otros platos históricos que han pasado por las mesas de nuestro restaurante.