La gastronomía y el vino de Barahonda volvieron a ser protagonistas en un destacado evento celebrado en Las Colinas Golf & Country Club, dentro del ciclo gastronómico ‘Tres miradas, un Mediterráneo’.

El chef de Barahonda, Alejandro Ibáñez, y Luis Ortíz, segundo de cocina, participaron en una cena a cuatro manos junto al chef anfitrión de il Palco, José Dolera. Bajo el concepto ‘Raíces de la Tierra’, ambas cocinas diseñaron un menú degustación que puso en valor el producto del sureste español desde una mirada contemporánea.

La propuesta gastronómica estuvo estrechamente vinculada a los vinos de Barahonda, generando un diálogo entre cocina, paisaje y viñedo que define la filosofía de la bodega. La combinación de técnica, creatividad y respeto por el origen permitió ofrecer una experiencia sensorial coherente y profundamente ligada al territorio.

Durante el encuentro, se puso de manifiesto la conexión entre Barahonda y Las Colinas Golf & Country Club, basada en una misma manera de entender la gastronomía: honestidad, identidad y emoción a partir del producto.

Esta colaboración refuerza el posicionamiento de Barahonda como un referente no solo en el ámbito vitivinícola, sino también en la alta gastronomía, donde el vino actúa como hilo conductor de experiencias únicas.