Noticias — Barahonda

La explosión de colores en el viñedo conocida como envero

El envero es el estado fenológico en el que la uva comienza a cambiar de color y el viñedo se transforma en una auténtica explosión de matices. En Barahonda estos días tienen algo especial. Basta con recorrer nuestros viñedos para descubrir racimos donde el verde empieza a mezclarse con los tonos violáceos característicos de la Monastrell. No toda la uva cambia al mismo tiempo; el proceso es gradual, casi silencioso, y convierte cada cepa en un mosaico de colores que anticipa la próxima vendimia. Pero el envero es mucho más

Barahonda participará en ProWine São Paulo 2026 para reforzar su presencia en el mercado brasileño

Barahonda participará del 6 al 8 de octubre de 2026 en ProWine São Paulo, una de las principales ferias profesionales del sector del vino y las bebidas espirituosas de Latinoamérica, en una acción orientada a impulsar la internacionalización de las empresas de la Región de Murcia y fortalecer su presencia en mercados estratégicos. La bodega contará con un espacio propio en el stand T.2, ubicado en el Pavilhão Branco, donde presentará su propuesta vitivinícola a importadores, distribuidores, prescriptores y profesionales del sector procedentes de Brasil y de otros mercados internacionales. La participación en esta misión

Tres nuevas medallas en los Decanter World Wine Awards 2026

Barahonda vuelve a situar sus vinos entre los más reconocidos del panorama internacional tras obtener tres medallas en los prestigiosos Decanter World Wine Awards 2026, uno de los concursos vinícolas de mayor relevancia y reconocimiento a nivel mundial. Entre los vinos galardonados destaca Heredad Candela Monastrell 2023, que ha alcanzado una sobresaliente puntuación de 94 puntos, obteniendo la Medalla de Plata. A este reconocimiento se suman también Barahonda Barrica 2024, con 92 puntos y Medalla de Plata, y Campo Arriba 2024, con 90 puntos y Medalla de Plata. Estos resultados

Barahonda recibe la placa Macarfi

Barahonda ha recibido esta semana la placa oficial de la Guía Macarfi 2026 que acredita al restaurante como uno de los mejores establecimientos gastronómicos de la Región de Murcia, un reconocimiento que sitúa al proyecto entre los referentes culinarios del territorio. Según el ranking regional de la prestigiosa guía gastronómica, Barahonda se sitúa entre los restaurantes más destacados de la Región de Murcia, compartiendo reconocimiento con algunos de los grandes referentes de la cocina regional. La distinción supone un nuevo respaldo al trabajo que Barahonda viene desarrollando en los últimos

Reforzamos nuestro compromiso con la sostenibilidad con la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection

La sostenibilidad forma parte de nuestra manera de entender el vino, el territorio y el futuro. En Barahonda hemos obtenido la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), el sello de sostenibilidad de referencia del sector vitivinícola español promovido por la Federación Española del Vino (FEV) y auditado por AENOR. Esta certificación reconoce el compromiso de las bodegas con una gestión responsable y sostenible desde una perspectiva integral. La certificación acredita que nuestra actividad de elaboración, envasado y comercialización de vinos ha superado una exigente evaluación basada en criterios medioambientales,

Barahonda, protagonista en medios nacionales por su propuesta gastronómica y enoturística

Las últimas semanas han vuelto a situar a Barahonda en el foco de algunos de los principales medios de comunicación especializados en gastronomía, estilo de vida y turismo experiencial. Tres publicaciones de referencia han puesto en valor diferentes aspectos del proyecto Barahonda: la cocina y visión del restaurante, la innovación enoturística de Barahonda360 y la consolidación de Barahonda como destino gastronómico y de escapada. Portada y entrevista en Revista Gastrónomo El Restaurante Barahonda protagoniza la portada y una amplia entrevista en la revista especializada Gastrónomo, una de las publicaciones gastronómicas

Barahonda acoge una exposición del artista yeclano Rafael Picó en apoyo a la cultura y a la Feria del Mueble de Yecla

Barahonda acoge desde esta semana una exposición del artista yeclano Rafael Picó, autor del cartel oficial de la 64ª edición de la Feria del Mueble de Yecla, en una iniciativa que une cultura, creatividad y apoyo al principal escaparate económico y empresarial de la ciudad. La muestra reúne las series artísticas ‘Profundamente’ y ‘Habita mi mente’, esta última vinculada directamente a la obra gráfica creada para la presente edición del certamen. La exposición podrá visitarse en las instalaciones de Restaurante Barahonda en un entorno donde arte, gastronomía y territorio dialogan

Los alumnos del Grado de Gastronomía de la UCAM visitan Barahonda

Barahonda ha recibido la visita de un grupo de alumnos del Grado en Gastronomía de la UCAM, en una jornada en la que han podido conocer de primera mano no solo nuestros vinos, viñedos, procesos de elaboración y gastronomía, sino también la forma en la que entendemos y trabajamos la comunicación en el sector. Durante la visita, los estudiantes se adentraron en el recorrido habitual por la bodega, descubriendo las distintas fases del proceso. Una experiencia que les permitió comprender cómo el carácter del territorio y la variedad Monastrell se

La poda en verde o cómo cuidar la vid en crecimiento

En el viñedo no todo sucede en vendimia. Hay trabajos silenciosos, casi invisibles para quien no vive el campo de cerca, que marcan la diferencia en la calidad final del vino. Uno de ellos es la poda en verde. La poda en verde se realiza durante el ciclo vegetativo de la vid, cuando la planta ya ha brotado y continúa creciendo. A diferencia de la poda de invierno, que define la estructura de la cepa, esta intervención busca equilibrar la vegetación y la producción mientras la viña está viva y

El milagro de cada año en Barahonda

Después del silencio del invierno y de los meses en los que aparentemente no ocurre nada, la planta despierta. Primero llega el lloro de la vid. Después, la brotación. Y ahora, casi sin avisar, aparecen los pequeños racimos verdes que algún día serán uva, vino y memoria. Es un proceso que sucede cada año y, aun así, nunca deja de emocionar. Porque en el fondo sigue teniendo algo de milagro. Que una planta aparentemente dormida vuelva a llenarse de vida. Que el paisaje cambie en apenas unas semanas. Que de