Noticias— Barahonda

Marzo gastronómico

El mes de Marzo viene marcado por la gastronomía en Barahonda. Hemos creado una serie de talleres de cocina en los que nuestro Chef Cristian Palacio explicará con clases teóricas y prácticas la innovadora cocina molecular, el foie como elemento fetiche en la cocina actual y la cocina en dulce. Estos talleres se dividen en 3 jornadas, concretamente los jueves 13, 20 y 27 de Marzo 20:00h y tienen una duración aproximada de 2 horas. Además de la masterclassimpartida por Cristian Palacio podremos catar y degustar el producto con maridaje de vinos Barahonda. El precio es de 18 euros por

Vinisud 2014, Montpellier (FRA)

Comienza la primera feria del año y Barahonda estará presente en el 20º aniversario deVinisud, feria que se celebra anualmente en Montpellier (Francia). Vinisud es la Feria Internacional de Vinos del Mediterráneo, toda una referencia dentro del sector y donde podrás encontrar vinos griegos, franceses, italianos, españoles o portugueses entre otros. La localización de Barahonda en Vinisud es: HALL B4 – STAND A8.

Vinisud 2014, Montpellier (FRA)

The first exhibition of the year starts and Barahonda will be there, in the 20th anniversary of Vinisud. Vinisud is an annual exhibition that is hold in Montpellier (France). It is the International Exhibition of Mediterranean Wines and Spirits where you can find Greek, French, Italian, Spanish and Portuguese wines. The location of Barahonda in Vinisud is: HALL B4 – STAND A8

All You Need Is Barahonda

Este próximo fin de semana /V14/S15/D16 es San Valentín y en Restaurante Barahonda hemos elaborado un menú para la ocasión. Haz tu reserva en el teléfono 968 75 36 04 o bien por e-mail: restaurante@barahonda.com

All you need is Barahonda

Next weekend 14th, 15th, and 16th is St Valentin’s and in our Restaurante Barahonda we have prepared a special menu. Book calling 968 75 36 04 or by email: restaurante@barahonda.com

¿Y si nos tomamos las cáscaras?

Hemos creado un molde de silicona alimentaria con forma de nuez al que le introducimos manitol (tipo de edulcorante) con canela y cacao que al solidificar conseguimos las cáscaras de nueces miméticas. Este es el resultado.

Why if we have some shells?

We have created a walnut shaped silicone mould where we put some manitol (a kind of sweetener) with cinnamon and cocoa powder. When solidified, we get the perfect imitation to a walnut shell. This is the result.

Playlist Spotify ‘Barahonda Winter 2014’

Empezamos el año musical en Barahonda con la Playlist de Spotify ‘Barahonda Winter 2014′. Como siempre hemos seleccionado 10 canciones sin un criterio musical definido pero siempre canciones que nos gustan. Esperamos que a vosotros también. Pincha aquí para escucha: Barahonda Winter 2014

Spotify Playlist ‘Barahonda Winter 2014’

We start the new music year in Barahonda with the Spotify Playlist ‘Barahonda Winter 2014′. As always, we have selected10 songs without an specific music criteria, just because we like them. Hope you also like it. Clik here to listen to: Barahonda Winter 2014

¿Qué sabemos de vino?

Artículo extraído del Blog fernandopadinsaez.blogspot.com de Fernando Enrique Padín Sáez. (Twitter @Fer_Padin) No dejan de aparecer estadísticas sobre el descenso del consumo de vino en España. Si hiciera una encuesta entre los consumidores y no consumidores de vino preguntando ¿Cuántas variedades de uvas conoces? Seguramente la respuesta no será ni la cuarta parte de las producidas en España. Si preguntara además ¿Cuál es la diferencia entre Champagne, Cava y espumoso? O ¿Qué uvas son las usadas para preparar un cava? ¿Sabrán la respuesta? No hablo de los que de una u otra manera