Last Thursday 13th March we started the Cooking Workshops in Barahonda within the program ‘Marzo Gastronómico Barahonda’. These workshops are hold in the restaurant, located in our winery, by our chef, Cristian Palacio. The workshops consist of a theoretical lesson of half an hour, a training lesson of one hour and a half and a last talk drinking wine where we share feelings and doubts. Here you can see some of the photos of the workshop and a video.
The third and the last session of the cooking workshops within the program ‘Marzo Gastronómino Barahonda’. Last Thursday 27th March we finished with the Dessert Making Workshop, which was the workshop with more attendance. Cocoa powder, sugar, mint ice-creams, Fisherman’s caramel, coulant, vanilla or yogurt sticks are products of our recipe book.
Tercera y última jornada de los talleres de cocina dentro del programa ‘Marzo Gastronómico Barahonda’. El pasado jueves 27 de Marzo finalizamos con el Taller de Cocina Dulce, taller dedicado a la elaboración de postres, siendo el taller que más demanda de asistencia ha tenido. Cacao, azúcar, helados mentolados, caramelo Fisherman´s, coulan, vainillas o palitos de yogur ya forman parte de nuestro recetario de cocina.
El pasado jueves 13 de marzo comenzaron los talleres de cocina en Barahonda dentro del programa ‘Marzo Gastronómico Barahonda’. Estos talleres se imparten en el restaurante -situado en nuestra bodega- por nuestro chef, Cristian Palacio. Los talleres constan de una clase teórica de 1/2 hora, clases prácticas de 1,5 horas y un vino tertulia posterior de intercambio de impresiones y dudas. Aquí puedes ver algunas imágenes del taller y video.
Ayer recibimos la visita en Barahonda del tenista murciano Nico Almagro (20 ranking ATP) junto con su equipo de Equelite Ferrero Tennis con los que compartimos mesa y mantel e invitamos a conocer todo el proceso de elaboración de nuestros vinos. Galería de imágenes de la visita de Nico Almagro (Twitter: @NicoAlmagro)
A petición de nuestros de fans hemos tenido que adelantar la primavera en Barahonda, la primavera musical se entiende. Nueva playlist en Spotify ‘Barahonda Spring 2014‘ como siempre combinando música de todos los tiempos. Actuales como Izal, lo último de La Habitación Roja, los bailables Moving Units y Crystal Fighters, clásicos como Billy Ocean o la música popular italiana a cargo de Gigliola Cinquetti son una pincelada de lo que aquí vas a escuchar. Pónganse cómodos. Link directo: Playlist Barahonda Spring 2014
La segunda jornada de Marzo Gastronómico Barahonda la dedicamos al foie como producto fetiche en cocina. En este taller aprendimos a diferenciar las diferentes clases de foie que existen y también las distintas maneras de trabajarlo. Aprendimos a marcar foie en la sartén, a caramelizar o emplatar entre otras cosas. En este taller tuvimos la presencia del Alcalde de Yecla, Marcos Ortuño y esposa dando muestras de soltura en la cocina.
El mes de Marzo viene marcado por la gastronomía en Barahonda. Hemos creado una serie de talleres de cocina en los que nuestro Chef Cristian Palacio explicará con clases teóricas y prácticas la innovadora cocina molecular, el foie como elemento fetiche en la cocina actual y la cocina en dulce. Estos talleres se dividen en 3 jornadas, concretamente los jueves 13, 20 y 27 de Marzo 20:00h y tienen una duración aproximada de 2 horas. Además de la masterclassimpartida por Cristian Palacio podremos catar y degustar el producto con maridaje de vinos Barahonda. El precio es de 18 euros por
Comienza la primera feria del año y Barahonda estará presente en el 20º aniversario deVinisud, feria que se celebra anualmente en Montpellier (Francia). Vinisud es la Feria Internacional de Vinos del Mediterráneo, toda una referencia dentro del sector y donde podrás encontrar vinos griegos, franceses, italianos, españoles o portugueses entre otros. La localización de Barahonda en Vinisud es: HALL B4 – STAND A8.
The first exhibition of the year starts and Barahonda will be there, in the 20th anniversary of Vinisud. Vinisud is an annual exhibition that is hold in Montpellier (France). It is the International Exhibition of Mediterranean Wines and Spirits where you can find Greek, French, Italian, Spanish and Portuguese wines. The location of Barahonda in Vinisud is: HALL B4 – STAND A8
Para solicitar una visita a nuestras bodegas, rellene el siguiente formulario y le responderemos lo antes posible para confirmar su reserva. ¡Gracias!