Noticias — Barahonda

Cristian Palacio, chef de Barahonda

Cristian Palacio (Zaragoza, 1984) lidera la cocina de Barahonda desde 2012 cosechando éxitos gastronómicos que empiezan a ser reconocidos con premios y menciones. Vive en Yecla con su mujer Sofía, jefe de sala de Barahonda, y la pequeña India ¿Cuándo tuviste claro que querías dedicarte a la cocina? Empecé en la cocina con quince años porque era muy mal estudiante, pero realmente no tuve claro que este pudiese convertirse en mi oficio hasta años más tarde, después de trabajar fines de semana y sesenta horas semanales en cocinas

Año de nieves, año de bienes

Este año, con las abundantes nieves de los pasados días, hemos tenido el mejor de los tratamientos naturales para nuestros viñedos. La nieve actúa como un tratamiento totalmente ecológico contra cualquier plaga que pudiera existir en el viñedo. Además, la nieve es un riego perfecto para la tierra al ir deshaciéndose poco a poco. Otra de las bondades de la nieve es que la planta, al sufrir tanto frío, se paraliza más aún y por lo tanto brotará más tarde, protegiéndose un poco más contra las heladas

Vídeo Restaurante Barahonda 2016

Vídeo de Restaurante Barahonda, restaurante de cocina de autor situado en el corazón de la bodega de vinos del mismo nombre. Nuestro restaurante cuenta con un Sol de la guía gastronómica Repsol, recientemente renovado para la guía 2017, y el chef, Cristian Palacio, ha sido reconocido como ‘Mejor Jefe de Cocina de la Región de Murcia 2016’. Tanto la bodega como el restaurante se encuentran en Yecla (Murcia), siendo uno de las pocas bodegas con restaurante de España y la única de la Región de Murcia. Toda la información la

Cristian Palacio recibe el premio ‘Mejor Jefe de Cocina de la Región de Murcia’

El chef de Barahonda, Cristian Palacio, reconocido como ‘Mejor Jefe de Cocina’ en los I Premios de Gastronomía Región de Murcia que organiza el diario La Verdad Cristian Palacio, jefe de cocina de Barahonda desde 2012, ha sido galardonado con el premio Mejor Jefe de Cocina en los I Premios de Gastronomía de la Región de Murcia, celebrados anoche en el Auditorio Víctor Villegas, organizados por el diario La Verdad de Murcia. “Premios de la Gastronomía – Región de Murcia’ es un certamen de LA VERDAD MULTIMEDIA,

Playlist Spotify ‘Otoño 16’

Nuevo cambio de estación y nueva playlist Spotify donde, como siempre, combinamos diferentes estilos musicales en los que bajo ningún concepto cabe el reggaeton. Lo último de Amaro Ferreiro, Kaiser Chiefs, King Of Leon, The Radio Dept y Corizonas aderezado con la belleza de canciones de Alex Turner, The Beach Boys, The Essence o Mi Capitán. Es la hora del café. [Pincha en la imagen para acceder a la playlist]

Barahonda Monastrell 2015, medalla de oro en MUNDUS VINI 2016

Nuestro vino Barahonda Monastrell 2015 ha sido galardonado con la medalla de oro en el Gran Premio Internacional del Vino MUNDUS VINI 2016 Nuestro vino Barahonda Monastrell 2015 ha sido premiado en la cata de verano de la 19º edición del Gran Premio Internacional del Vino MUNDUS VINI. Casi 150 miembros del jurado procedentes de 38 países acudieron como invitados a Neustadt en septiembre y cataron, entre otros, nuestros vinos de forma profesional, lo que resultó en la condecoración de nuestra medalla por su extraordinaria calidad. En general, los miembros

Playlist Spotify Spring 2016

Nueva estación, nueva playlist. En Barahonda elaboramos playlists musicales a través de nuestro canal Spotify. Lo que empezó siendo un complemento al principio, se ha convertido en una necesidad en cada cambio de estación por demanda popular. En ‘Spring 2016’ hemos incluido nuevos singles como los de M83, Love of Lesbian, Viva Suecia y Belize. También aparecen clásicos como David Bowie, Manic Street Preachers o Supergrass, la realeza de Florence + The Machine y Kings Of Leon, el clásico de Neil Young ‘Harvest Moon’ revisado con aires dandy pop por Poolside, una

Barahonda Crianza 2012 entre los 100 mejores vinos del concurso ‘Best of Spain Top100 @Prowein 2016’

Nuestro vino Barahonda Crianza 2012 se encuentra dentro de los 100 mejores por categoría de precios del concurso ‘Best of Spain @Prowein 2016’ El vino Barahonda Crianza 2012 ha sido premiado por el jurado de cata de la Editorial del concurso Best of Spain Top100 @Prowein 2016 y se encuentra dentro del grupo de los 100 mejores vinos por categoría de calidad-precio. El vino premiado se podrá catar en Prowein 2016, en Düsseldorf, en el stand de la zona de cata libre del ICEX en el hall

BH Barrica 2012 y Campo Arriba 2013, premiados en Japón

Nuestros vinos, BH Barrica 2012 y Campo Arriba 2013, premiados con sendas medallas de oro en un jurado de mujeres El concurso internacional de vinos nipón Sakura, cuyo jurado está compuesto exclusivamente por mujeres ha premiado, entre otros caldos españoles, a nuestros vinos BH Barrica 2012 y Campo Arriba 2013 con sendas medallas de oro Sakura Award. En total, han intervenido 380 mujeres como jurado, entre ellas sumilleres, enólogas, instructoras de academias de vino, periodistas y prescriptoras gastronómicas, responsables de importación y comercialización de vinos.

Tranco 2014 y Crianza 2013, medallas de oro en MUNDUS VINI 2016

Dos de nuestros vinos, Tranco 2014 y Crianza 2013, han sido galardonados con la medalla de oro en el Gran Premio Internacional del Vino MUNDUS VINI 2016 Nuestros vinos Tranco 2014 y Crianza 2013 han sido premiados en el Gran Premio Internacional del Vino MUNDUS VINI con sendas medallas de oro en la edición de 2016. MUNDUS VINI es un evento internacional que acoge vinos de todas las regiones vinícolas del mundo. En esta 18º edición, casi 160 miembros del jurado procedentes de 36 países acudieron como